一昨日の火曜日は定休日でしたが、ジャケット写真の撮影のため忙しくしておりました(笑)



写真は、もちろんご存知　大山百合香さんです。

DJ SASAさんのプロデュースでＣＤアルバムを１枚出します。

そのＣＤのジャケット写真を撮影することになり、その撮影場所が当店になった～！ということなんです。

誠にありがたいことであります。感謝！感謝！でございます。

全体の撮影風景はこんな感じです。

『秘密基地』『ブーラ帝国』『魔界村』等でおなじみのレコ琉球さんが取材に来てくださいました♪

フリーペーパーにベイクトチーズケーキを載せてくださるそうです。
食べに来てくださる方が増えるといいなぁo(^o^)o

写真は、ベイクトチーズケーキを撮影するレコ琉球の伊禮弘乃さんです。
平日11:30～17:00L.O.　『1coin Drink & Sweets Set 』実施中ですよ☆

さて、沖縄はだんだん夏に近づいていますね！
もうすぐうりずんの時期ですね。
早く暑くなって観光のお客さんにどんどん来て欲しい今日この頃です。

数ヶ月前に、『ガンガラーの谷』さんで無理矢理分けていただいた『クワズイモ』に変化が見られます。

写真を見てお分かりになりますか？

Photo by うめフラッシュ

お足元の悪い中、たくさんのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。



大ヒット曲『笑』も聴けて、堪能させていただきました。

ただ、窓の外はものすごい雨でしたね～

Photo by うめフラッシュ

恵みの雨をもたらす、ゆ～り～こと大山百合香さんがお客さんとしてカウンターに座っていたからでしょう(笑)
昨夜は、６組７人の音楽アーティストさん達がご来店くださりました。

みなさん、笹川美和さんのライブを満喫していただいたようで、とてもうれしく思います。

さて、明日はイメージがガラリと変わって、タイトルが「２マンライブですよ！」というエネルギッシュな男性２組の弾き語りライブですよ～♪
出演は『ウエサトモトシ』さん、『上運天賢治withジュン』さんです。
18:30　OPEN　　19:30　START　CHARGE：1500yen（飲食代別・要オーダー）
となっております。

みなさまのご来店をお待ちしております。

《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》

今年はたくさんのお客様に来ていただきました☆

久しぶりに急ピッチでスイーツを作った気がします。
２年前にスイーツの食べ放題を開催して以来のたくさんのご来店でしたね。



ティラミスも一気にこ～んな感じで作ったり^^

そして月曜日で当店の半額祭は終了いたしました～

また来年も･･･

というところですが、


今回のみなさまのご来店状況を鑑みまして
みなさまがスイーツセットをお望みであるならば、
延長的なことを検討してもいいのでは？

と思いまして、

みなさん、ブログ更新が鈍くてすみません。

情報誌『おきなわ倶楽部』さんによる半額祭が始まっていますね。
当店では、17日から22日までスイーツセットを半額で提供していますよ。

た・だ・し！おきなわ倶楽部２月号のクーポンが必要になります。



この期間のスイーツには出来るだけ、フルーツを添えようと思っています。
(でも売り切れちゃってたらごめんなさいm(_ _)m)

では食べに来てくださいね♪

お待ちしておりま～す！

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誠に勝手ながら、本日は15時にて閉店させていただきます。

店内清掃を行います。

あしからずご了承願います。

また明日のご来店を心よりお待ちしております。

さっき食べました。
店長のトシが何気に作ってくれました。

クーブイリチーです。
せっかくきれいに盛付けたクーブイリチーを、私がご飯の上に生卵を落とし、そのまた上にドカッとぶっかけました。

あ、クーブイリチーとは昆布の千切りを豚肉等と油で炒めた沖縄料理のひとつです。

何でもご飯にのせたり、ご飯を混ぜて食べるのが好きな私ですので今夜もこんな調子です。

ちなみにこの昆布は、そばダシを仕込んだ後のものです。
トシから『ダシを取った昆布、捨てていいっすか？』と聞かれ、『全部捨てるの？もったいないから賄い分だけ残してクーブイリチー作って～♪』と答えました。

同じくそばダシの仕込みで、軟骨ソーキから豚ダシを取っているので、軟骨ソーキも刻まれて一緒に炒めています。
またゆ～りのお土産の沖永良部かまぼこもお客様に出せない端っこの部分も刻まれて入っています。

あと残り物の野菜も少し入っています。

そして食べました。

それがですねえ、･･･



なんとなんと

OKINAWA100SERIES
近代美術社発行の大好評『１００シリーズ』
『沖縄まちぐゎー散歩』に載りました！！

これは面白いです！今までの１００シリーズで一番面白いかも。
いやあ！素晴らしい号に載せていただいたもんです！ハイ。

この本の66ページに載ってます。


他にもチョコチョコと載っていますｗ

この本持ってドライブに行きた～い！！

みなさんも買ってみてください。
沖縄フリークの方ほど欲しくなる内容です。

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情報誌の『おきなわ倶楽部』さんに載りました☆

表紙はこれです。

着物姿の綾乃チーフが持ってくれています。

もちろんウソですｗ

掲載部分を拡大しますと、

こんな感じです☆

今日のカレーは美味しいですよ～☆

まあ、いつもの味なんですけどね。

今日のカレーは昨日の13:30頃から作り始めて、完成したのが22:30頃でした。
私が玉ねぎ5kgを粗いみじん切りして炒め始め、その傍らでゆ～りが大きなニンジンを５本２、３ミリに銀杏切りにしてくれました。

Favoriteカレーのうまさの秘密は玉ねぎにあります。
通常はこの半分ほどの量で作りますが、Favoriteカレーは倍使うのです。
そして、じっくりと時間をかけて炒め続けます。
焦げないように1kgくらいのこげ茶色の粘土の塊のようになるまで。

この作業はゆっくりゆっくり炒めないとできません。早いときで１時間半くらいで作っていたときもありましたが、今では早くても３時間以上かけるようにしています。
焦げないように焦げないようにじっくりと炒めるのです。

20時頃からは、店長のトシにバトンタッチして無事完成いたしました。
そのまま一晩覚ましながら味を染み込ませて、今日のランチへとつながっているのです。

写真は今朝の仕上げの火入れを行っているところです。

スパイシーだけど辛くない、絶妙な玉ねぎの甘さとダシのコクが生かされたFavoriteカレーです。
激辛好きの方には特製辛口スパイスも用意しております。

ＨＰで詳細の告知をしておりませんでしたが、本日は『Br.Garden LIVE』です！


イケメン２人のさわやかで楽しいライブですよ。

そして、サポート陣が超素敵です。

パーカッションに池田卓さんやjimamaさんのサポート等をされているターケーさんが加わり、リードギターに今やUCCコーヒーのCMで超有名になってしまってます国吉亮さんが入ります。

これは観ないと損ですよ！

19:00OPEN
20:00START

チャージは前売1500yenです。
17:00まで前売で電話受付いたします！

では後ほどのご来店お待ちしております。

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本土のみなさ～ん！
雪は大丈夫ですかね？
凍結した道路でツルツル滑ってませんか？
気をつけてくださいね。

こういうときは、まじむんそばを食べて身体を温めませんか？(^O^)／


最近の開店準備は、ネット販売の荷造りから始まります。

たくさんの方にまじむんそばの味を知っていただきたいですね。
辛さの向こう側にある美味しさを是非味わってみてください。

ご来店のお客さまには食後のSweetsもいかがですか？
本日のSweetsは、ティラミス、ガトーショコラ、ベイクトチーズケーキの３種類をご用意しております。


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るん♪るん♪るん♪

るん♪るん♪るん♪

載りました。
載せていただきました。

ダイオキさんありがとうございますm(_ _)m

『おきなわ倶楽部』別冊　“とっておきSweets”780yen

書店、コンビニにおいてありま～す☆

おきなわＪＯＨＯの１月号に載りました～！


気付くの遅すぎ～！！
先月２８日発行だったぁ

仕事帰りにコンビニで発見してあわてて買ってきました。

そして先ほど気付いたのですが(笑)

旧年中は大変お世話になりました。

本年も相変わらずご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

さて、元旦の今日はとっても気持ちよく晴れております。

みなさま共々この１年が今日の天気のように気持ちよく幸せに過ごせることを心より願っております。


今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m




2010年 元旦



Favorite Cafe
オーナー西水　義明
店長 大村 俊郎
チーフ 上間 綾乃
スタッフ大山百合香