沖縄県・那覇市パラダイス通りにある“そばBar&Cafe” 店名は『Favorite Cafe』 皆さんのお気に入りのカフェになれるよう頑張ります!
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2010年03月11日

ジャケ写 撮影♪

一昨日の火曜日は定休日でしたが、ジャケット写真の撮影のため忙しくしておりました(笑)



写真は、もちろんご存知 大山百合香さんです。

DJ SASAさんのプロデュースでCDアルバムを1枚出します。

そのCDのジャケット写真を撮影することになり、その撮影場所が当店になった~!ということなんです。

誠にありがたいことであります。感謝!感謝!でございます。

全体の撮影風景はこんな感じです。

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Posted by FavoriteCafe at 09:59Comments(3)TrackBack(0)今日の出来事
2010年03月09日

スイーツの取材を受けました☆


『秘密基地』『ブーラ帝国』『魔界村』等でおなじみのレコ琉球さんが取材に来てくださいました♪

フリーペーパーにベイクトチーズケーキを載せてくださるそうです。
食べに来てくださる方が増えるといいなぁo(^o^)o

写真は、ベイクトチーズケーキを撮影するレコ琉球の伊禮弘乃さんです。
平日11:30~17:00L.O. 『1coin Drink & Sweets Set 』実施中ですよ☆

さて、沖縄はだんだん夏に近づいていますね!
もうすぐうりずんの時期ですね。
早く暑くなって観光のお客さんにどんどん来て欲しい今日この頃です。

数ヶ月前に、『ガンガラーの谷』さんで無理矢理分けていただいた『クワズイモ』に変化が見られます。

写真を見てお分かりになりますか?

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Posted by FavoriteCafe at 10:01Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年02月27日

満員御礼申し上げます。


Photo by うめフラッシュ

お足元の悪い中、たくさんのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。



大ヒット曲『笑』も聴けて、堪能させていただきました。

ただ、窓の外はものすごい雨でしたね~

Photo by うめフラッシュ

恵みの雨をもたらす、ゆ~り~こと大山百合香さんがお客さんとしてカウンターに座っていたからでしょう(笑)
昨夜は、6組7人の音楽アーティストさん達がご来店くださりました。

みなさん、笹川美和さんのライブを満喫していただいたようで、とてもうれしく思います。

さて、明日はイメージがガラリと変わって、タイトルが「2マンライブですよ!」というエネルギッシュな男性2組の弾き語りライブですよ~♪
出演は『ウエサトモトシ』さん、『上運天賢治withジュン』さんです。
18:30 OPEN  19:30 START CHARGE:1500yen(飲食代別・要オーダー)
となっております。

みなさまのご来店をお待ちしております。

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Posted by FavoriteCafe at 20:27Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年02月24日

半額祭ありがとうございました~♪



今年はたくさんのお客様に来ていただきました☆

久しぶりに急ピッチでスイーツを作った気がします。
2年前にスイーツの食べ放題を開催して以来のたくさんのご来店でしたね。



ティラミスも一気にこ~んな感じで作ったり^^

そして月曜日で当店の半額祭は終了いたしました~

また来年も・・・

というところですが、


今回のみなさまのご来店状況を鑑みまして
みなさまがスイーツセットをお望みであるならば、
延長的なことを検討してもいいのでは?

と思いまして、






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Posted by FavoriteCafe at 19:33Comments(3)TrackBack(0)今日の出来事
2010年02月19日

スィーツ半額祭始まってます☆

みなさん、ブログ更新が鈍くてすみません。

情報誌『おきなわ倶楽部』さんによる半額祭が始まっていますね。
当店では、17日から22日までスイーツセットを半額で提供していますよ。

た・だ・し!おきなわ倶楽部2月号のクーポンが必要になります。



この期間のスイーツには出来るだけ、フルーツを添えようと思っています。
(でも売り切れちゃってたらごめんなさいm(_ _)m)

では食べに来てくださいね♪

お待ちしておりま~す!

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2010年02月17日

本日は15時にて閉店します。



誠に勝手ながら、本日は15時にて閉店させていただきます。

店内清掃を行います。

あしからずご了承願います。

また明日のご来店を心よりお待ちしております。
Posted by FavoriteCafe at 10:10Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年02月10日

今夜の賄い



さっき食べました。
店長のトシが何気に作ってくれました。

クーブイリチーです。
せっかくきれいに盛付けたクーブイリチーを、私がご飯の上に生卵を落とし、そのまた上にドカッとぶっかけました。

あ、クーブイリチーとは昆布の千切りを豚肉等と油で炒めた沖縄料理のひとつです。

何でもご飯にのせたり、ご飯を混ぜて食べるのが好きな私ですので今夜もこんな調子です。

ちなみにこの昆布は、そばダシを仕込んだ後のものです。
トシから『ダシを取った昆布、捨てていいっすか?』と聞かれ、『全部捨てるの?もったいないから賄い分だけ残してクーブイリチー作って~♪』と答えました。

同じくそばダシの仕込みで、軟骨ソーキから豚ダシを取っているので、軟骨ソーキも刻まれて一緒に炒めています。
またゆ~りのお土産の沖永良部かまぼこもお客様に出せない端っこの部分も刻まれて入っています。

あと残り物の野菜も少し入っています。

そして食べました。

それがですねえ、・・・



なんとなんと

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Posted by FavoriteCafe at 21:45Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年02月03日

100シリーズ



OKINAWA100SERIES
近代美術社発行の大好評『100シリーズ』
『沖縄まちぐゎー散歩』に載りました!!

これは面白いです!今までの100シリーズで一番面白いかも。
いやあ!素晴らしい号に載せていただいたもんです!ハイ。

この本の66ページに載ってます。


他にもチョコチョコと載っていますw

この本持ってドライブに行きた~い!!

みなさんも買ってみてください。
沖縄フリークの方ほど欲しくなる内容です。

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2010年01月31日

スィーツセットが半額です!!!!!


情報誌の『おきなわ倶楽部』さんに載りました☆

表紙はこれです。

着物姿の綾乃チーフが持ってくれています。

もちろんウソですw

掲載部分を拡大しますと、

こんな感じです☆


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Posted by FavoriteCafe at 18:12Comments(1)TrackBack(0)今日の出来事
2010年01月29日

9時間かけて完成です!



今日のカレーは美味しいですよ~☆

まあ、いつもの味なんですけどね。

今日のカレーは昨日の13:30頃から作り始めて、完成したのが22:30頃でした。
私が玉ねぎ5kgを粗いみじん切りして炒め始め、その傍らでゆ~りが大きなニンジンを5本2、3ミリに銀杏切りにしてくれました。

Favoriteカレーのうまさの秘密は玉ねぎにあります。
通常はこの半分ほどの量で作りますが、Favoriteカレーは倍使うのです。
そして、じっくりと時間をかけて炒め続けます。
焦げないように1kgくらいのこげ茶色の粘土の塊のようになるまで。

この作業はゆっくりゆっくり炒めないとできません。早いときで1時間半くらいで作っていたときもありましたが、今では早くても3時間以上かけるようにしています。
焦げないように焦げないようにじっくりと炒めるのです。

20時頃からは、店長のトシにバトンタッチして無事完成いたしました。
そのまま一晩覚ましながら味を染み込ませて、今日のランチへとつながっているのです。

写真は今朝の仕上げの火入れを行っているところです。

スパイシーだけど辛くない、絶妙な玉ねぎの甘さとダシのコクが生かされたFavoriteカレーです。
激辛好きの方には特製辛口スパイスも用意しております。


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Posted by FavoriteCafe at 14:41Comments(2)TrackBack(0)今日の出来事
2010年01月24日

『Acoustic LIVE 2010もイっちゃうし』

HPで詳細の告知をしておりませんでしたが、本日は『Br.Garden LIVE』です!


イケメン2人のさわやかで楽しいライブですよ。

そして、サポート陣が超素敵です。

パーカッションに池田卓さんやjimamaさんのサポート等をされているターケーさんが加わり、リードギターに今やUCCコーヒーのCMで超有名になってしまってます国吉亮さんが入ります。

これは観ないと損ですよ!

19:00OPEN
20:00START

チャージは前売1500yenです。
17:00まで前売で電話受付いたします!

では後ほどのご来店お待ちしております。

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Posted by FavoriteCafe at 12:33Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年01月16日

寒いですね~

本土のみなさ~ん!
雪は大丈夫ですかね?
凍結した道路でツルツル滑ってませんか?
気をつけてくださいね。

こういうときは、まじむんそばを食べて身体を温めませんか?(^O^)/


最近の開店準備は、ネット販売の荷造りから始まります。

たくさんの方にまじむんそばの味を知っていただきたいですね。
辛さの向こう側にある美味しさを是非味わってみてください。

ご来店のお客さまには食後のSweetsもいかがですか?
本日のSweetsは、ティラミス、ガトーショコラ、ベイクトチーズケーキの3種類をご用意しております。


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2010年01月10日

♪とっておきSweets♪



るん♪るん♪るん♪

るん♪るん♪るん♪

載りました。
載せていただきました。

ダイオキさんありがとうございますm(_ _)m

『おきなわ倶楽部』別冊 “とっておきSweets”780yen

書店、コンビニにおいてありま~す☆

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Posted by FavoriteCafe at 12:25Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年01月03日

おきなわJOHO1月号

おきなわJOHOの1月号に載りました~!


気付くの遅すぎ~!!
先月28日発行だったぁ

仕事帰りにコンビニで発見してあわてて買ってきました。

そして先ほど気付いたのですが(笑)



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Posted by FavoriteCafe at 19:22Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2010年01月01日

あけましておめでとうございます☆



旧年中は大変お世話になりました。

本年も相変わらずご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

さて、元旦の今日はとっても気持ちよく晴れております。

みなさま共々この1年が今日の天気のように気持ちよく幸せに過ごせることを心より願っております。


今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m




2010年 元旦



Favorite Cafe
オーナー西水 義明
店長 大村 俊郎
チーフ 上間 綾乃
スタッフ大山百合香

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Posted by FavoriteCafe at 15:33Comments(6)TrackBack(0)今日の出来事