沖縄県豊見城市 TOMITON 『沖縄そば博』の中にあるCafe 店名は『Favorite Cafe』 皆さんのお気に入りのカフェになれるよう頑張ります!
Favorite Cafe › 2009年04月
2009年04月27日

琉神マブヤー見参!!

来た~~~~~~~~~~~~っ!!!!

琉神マブヤーだ~~~~~~~~~~~~~っ!!!!



琉神マブヤーのカナイこと、沖縄お笑い集団FECのパーラナイサーラナイのシンゴ~さんです。

サインもいただいちゃいました☆

シンゴ~さんは琉神マブヤーになる前にもFavoriteカレーを食べに来ていただいてます。
今回で2回目のご来店です。

ありがたいですねえ!

今夜は『沖縄そば』を食べていただきました。
次回は是非『まじむんそば』を食べていただきたいですね。

あまりの美味さにスーパーメーゴーサーされるかも・・・(笑)

またお待ちしておりま~す☆
次はクレアさんも連れて来てくださいね~♪
ありがとうございま~す☆
Posted by FavoriteCafe at 23:30Comments(2)TrackBack(0)今日の出来事
2009年04月27日

沖縄そば営業が取り上げられました☆彡



月刊handsの5月号に当店の『そばCafe』営業を取り上げていただきました。
ありがとうございます。

でもこの号でhandsさんも休刊なんですね。とっても淋しいです。
沖縄の音楽雑誌といえば『月刊hands』でしたもんね。

でも最後の号に載せていただけてとても嬉しいです。
記念にたくさん買っておこうかな(笑)

当店の名物沖縄そば、もちろん『激辛元祖まじむんそば』ですが、食していただいた方々みなさんにとても嬉しい評価をいただいております。
handsのライターさんも、常連さんも、今日ご来店いただいた音楽アーティストさん三名様にも『すばらしい!』、『美味しい!』と絶大な評価をいただきました☆(やったね!)

そして今日・明日と季刊誌『おきなわいちば』さんの取材を受けます。
「『Cafeで、沖縄そばはアンマッチなのでは?』という先入観を見事に打ち砕いた、とても美味しい、そして新しい沖縄そば」とこの上ないお褒めの言葉をいただきました。

今、


舞い上がっております(笑)

さあ!まだ食べてないみなさん、一度ためしてみてください。
めっちゃ辛くて、めっちゃ美味い『まじむんそば』を♪

あなたを虜にしてみせます(爆)
Posted by FavoriteCafe at 21:31Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事
2009年04月27日

明日は『4色4音~4人が奏でるもの~』です☆

2009.4.28.TUE 20:00START
『4色4音~4人が奏でるもの~』



開場:19:00~
開演:20:00~

ライブチャージ:1000yen(Drink別)

◇◆出演◆◇

・ネコラテ(keyboard+guitar)
http://nekolatte.ti-da.net/

・嘉手川徹(guitar)

・shanri(keyboard弾き語り)
http://shanri7.jugem.jp/

・reeka(guitar弾き語り+嘉手川徹)
http://reeka.ti-da.net/

(出演順)

明日は定休日の火曜日ですが、ライブイベントのみ営業いたします♪
4アーティストによるステキな夜でGWを迎えましょう!


みなさまのご来店をお待ちしております。
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お席のご予約・お問い合わせは下記までご連絡お願いいたします。
Favorite Cafe TEL・FAX (098)863-0730
パソコンからはメールにて連絡可能です、こちらからお問い合わせください。
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Posted by FavoriteCafe at 21:10イベント情報
2009年04月22日

おはようございます♪


沖縄そばの営業を始めて、1ヶ月が経ちました。
めちゃくちゃ辛いのに、めちゃくちゃ美味しい『まじむんそば』
おかげさまで、大好評です☆

お肉は豚ミンチを使っているので、そばを食べると下に沈んでいきます。
なので、ご飯を入れてかき混ぜて食べてください。

辛くて美味しいオジヤの出来上がりです。

スプーンで掬ってお召し上がりください。

めちゃくちゃ美味いです!!!

さて、大好評の沖縄そば営業!
『どうしてお昼にも出さないの?』
と色んな方に言われます。

そりゃぁ、近くに沖縄そば屋さんもありますからねえ。

しか~し、ご要望にお応えするのが当店の方針です。

そこで、25日からは少しサボっておりましたランチ営業を復活して、『そばCafe』のFavoriteCafeへと生まれ変わりたいと思います。

25日からはランチから深夜まで沖縄そば&まじむんそばをお召し上がりください!

あ、ただし、15時~18時は翌日のための仕込みの時間とさせていただきますので、フードはかなり制限させていただきます。悪しからずご了承願います。
この時間はCafe&Sweetsがおススメです。

というところで、最後に

本日は、25日からのランチ営業再開&『そばCafe』への変身のために店内清掃・整理等を行うことにいたしました。
なので、臨時休業とさせていただきます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

明日からのご来店をお待ちしております。明日の営業は16時からとさせていただきます。
25日からは11:30より営業いたします。

よろしくお願いします☆

Posted by FavoriteCafe at 06:20Comments(1)TrackBack(0)今日の出来事
2009年04月12日

石川 元敦 写真展 開催中

現在、フォトグラファー石川 元敦さんによる写真展を開催中です。
店内に15点程の写真を展示しています。

コーヒー&ティータイムに是非お越しください。

期間:5月5日まで


≪プロフィール≫

石川 元敦 


沖縄県那覇市出身

1982.4/26生まれ。26歳。



小禄高等学校卒業。

卒業後、東京の日本写真芸術専門学校に入学。

フォトアートコースを卒業。


現在、

株式会社ヒューマニティー所属。

医療情報フリーペーパー『ココル』担当。

カメラマン、そしてライターとして活躍中。


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株式会社 Humanity
石川 元敦

沖縄県那覇市前島3-1-21 e-BOX前島ビル 6F
TEL.098-866-7200
FAX.098-866-7201
URL.http://www.human-ty.co.jp
ココルweb.http://cocolu-web.jp/
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最後にFavoriteCafeよりお知らせです。

現在、当店では都合により、ランチをお休みいただいております。
毎日16時OPENで営業いたしております。

25日頃を目標にランチタイムもリニューアルOPENする予定です。
また近くなりましたらHPにてご案内いたします。

よろしくお願い申し上げます。

Posted by FavoriteCafe at 23:06Comments(2)TrackBack(0)今日の出来事
2009年04月12日

~タラマカツヤと安村賢太のバラッドな夜~

2009.5. 1.FRI 20:00START
 ~タラマカツヤと安村賢太のバラッドな夜~



開場:19:00~
開演:20:00~

ライブチャージ:前売1200yen/当日1500yen(Drink別)
※30名限定
定員になり次第受付終了します。

出演:タラマカツヤ/安村賢太

お問合先:
ごもくメール予約有
フェイバリットカフェ  ℡(098)863-0730

いつもはタラマ、ケンタ、アッチーの3人で「ごもく」というユニットで県内を中心に活動中。
そんなタラマとケンタがソロツーマンライブ!!

タイバンしちゃいます!
二人とも一人で唄うのは意外と始めて。

ケンタは三線片手に
タラマはギター1本で

いつもは唄わない曲など
二人ともバラッドを中心にうたいます


もしかしたら二人のタイバンは最初で最後かも・・・

皆さんぜひ遊びに来てください~★

ごもく

1999年、アッチーとケンタでごもくを結成。
2000年、タラマーが加入。
2003年2月に、「BEGIN」のカバーアルバム
「LET'S BEGIN! ~オモトタケオソングス~ 」に参加。
同年12月に、沖縄若手アーティスト集めたオムニバス
「クラップハンズ2」に参加。
2005年6月1日、1stアルバム「明日への道」で、CDデビュー。

現在、沖縄県内を中心にライブやイベントで活躍中。

フォークギターに3人のキレイなハーモニー、
又は三線を乗せる楽曲は鳥肌が立つほど感動させ、
ライブでその人当たりの良さや明るさで、観客を楽しませ続けている。

ちなみに「ごもく」とは、当時色白&色黒の2人を五目(並べ)にひっかけて命名。
後に加入したタラマーは、「ごもく(五目)板」と言ったところだろう。

ごもく HP
http://www.rideon-okinawa.com/gomoku/index.html
アッチー  あっち~のあっちん珍日記!
http://gomokuatti.ti-da.net/
KENTA けんたっ記ー
http://gomokukenta.ti-da.net/
タラマー タラマカツヤブログ
http://gomokutara.ti-da.net/
スタッフ  ごもくのスタッフ日記
http://gomokustaff.ti-da.net/


みなさまのご来店をお待ちしております。
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Posted by FavoriteCafe at 17:04イベント情報
2009年04月12日

山村誠一&首里フジコLIVE

2009.4.18.SAT 19:30START
 山村誠一&首里フジコLIVE



開場:18:30~
開演:19:30~

ライブチャージ:2000yen(Drink別)

○山村誠一  スティールパン、パーカッション

カリブ海のドラム缶楽器スティール・パンや、ブラジルのビリンバウなど、ラテン系の打楽器プレーヤーとして複数の楽団を主宰。
情景を奏でる独奏からダンサブルなスティール・パンオーケストラなど多種多様なステージパフォーマンスや魅惑の舞台は世代をこえて受け入れられている。

また作曲家として番組テーマ曲やCM・演劇の音楽制作、ジャンルを越えたアーティストとの共演やサポートは多岐に渡り、レコーディングは年間100曲をこえる。
ソロアルバムや、押尾コータローとのDUOアルバムなど過去7枚のCDリリース。
楽器作りワークショップやコンサートのプロデュースなども含め幅広く活躍中。

●サポート
○山田裕 やまだゆたか  7弦ギター(Violao de 7 cordas)/エレキギター

低音に1弦多いブラジリアン7弦ガットギターを駆使し、関西ではバンド活動や歌手のサポートなどを中心に、また関東に拠点を置くショーロユニット「CHERRY」や「DUO+2」、「SPANOVO」のリーダーを務めるブラジリアンギタリスト。
ラテン音楽ユニットやエレキギターでロックバンドにも参加し、様々な音楽に日本人ブラジリアン7弦ギタリストとしての可能性を追求中。

○首里フジコ

2004年、247music/Daisy Edgeより1stアルバム「Lua e Sol」にてデビュー。
2ndアルバム「STORMY WEATHER」とリンクした「STORMY WEATHER EXHIBITION」個展を開催。
2005年は愛地球博にて海外ミュージシャンとの競演、池上本門寺Slow Live, Slow
Music等に出演したのち、沖縄、東 京、関西?九州のライブを中心に活動。
「Apple Of Her Eyes/VA」、「Sunshine, Cloud and Rain/Soul Bossa Trio」参加。
2007年4月、i-tuneのワールド部門で「STORMY WEATHER」が曲アルバムとも1位にランクイン。
2008年3月、山城知佳子とのアートユニットを結成し、「ラマンオキナワ」をテーマにアートパフォーマンスを展開。
沖縄を中心に東京、神戸、大阪、京都でライブを行う。現在、アートの垣根を模索しながら、沖縄を拠点に活動中。

●サポート
○ガンジー西垣

フルート、ピアニカ、木琴、ウクレレにくわえてテープ・レコーダーで雑踏などのサウンドを操る曽我大穂とウッドベースやベースなどでボトムを支えるガンジー西垣による音の会話~演奏とそのステージに映写器でスライドを映す石川徹によって、その場ごとにストーリーをつくりあげる、その独特のライヴ・パフォーマンスで観る者の度胆を抜いてきたCINEMA dub MONKS。



みなさまのご来店をお待ちしております。
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Posted by FavoriteCafe at 16:48イベント情報
2009年04月06日

激辛元祖まじむんそば

『深夜の沖縄そば』営業を始めて2週間が経ちました。
ご来店いただきましたお客様に感謝申し上げます。
沖縄そばの好みは千差万別、十人十色とよく言ったものです。
アンケートを取りながらの営業でしたが、硬麺、柔麺、ストレートに縮れ麺、豚ダシ、豚骨ダシ、鰹ダシ、紅しょうが、針しょうがとみなさん、沖縄そばへの思い入れがかなり強いようで、ビックリしました。

当店の沖縄そばは、硬めのストレート麺で、コクのあるあっさりダシというところでしょうか。
まだ食べられていない方も是非お試しください。

さて、写真は当店オリジナルの『まじむんそば』の仕込みの様子です。

一度に50人分の仕込みを行うのですが、1人分に唐辛子を6本使っています。
ナイトマネージャー改め、新店長となりましたトシのこだわりで、唐辛子の種は抜いています。
トシ店長曰く、『種は歯ごたえを悪くする』そうなので、1本1本丁寧に種抜きをしています。

この作業、とても根気が要ります。
1人分唐辛子6本ということは、
6本 × 50人分 = 300本

おーまいがー!!!!

そしてこの種抜きなんですが、素手でやると指が辛くなります。
意味わかりませんよね?
作業を終わる頃には、指先が熱くなっています。
洗い物をしようとお湯に触れると、ヤケドするように熱く感じます。

ちなみになめると辛いです。

それだけではありません。
何と作業中は頭と顔から汗が吹き出てきます。

ダイエット効果に期待です☆



丁寧に種を抜いた300本の唐辛子はにんにくと一緒に炒められ、辛さと香りを油に移していきます。

この後は4kgの豚ミンチを加えてしっかりと炒められ、味付けへと進むのです。

こうして出来上がった『まじむんそぼろ』は、そばダシに浸かった沖縄そばの上へと載せられて、その上に薬味がのっかり、お客様の下へと向かいます。


これが上まじむんそばです上

とても辛いですが、とっても美味しいです。

明日のあなたのチャレンジをお待ちしております!
おっと!明日は定休日でした。
明後日のご来店をお待ちしております☆
Posted by FavoriteCafe at 23:03Comments(4)TrackBack(1)今日の出来事
2009年04月01日

78タイフーンfmに出演してきました☆

『沖縄そば』の営業開始にともない『78タイフーンfm』さんにお呼びいただきました。
パーソナリティは、yaccobaby(ヤッコベイビー)こと富島靖子(とみしまやすこ)さんです。

yaccobabyさんには、当店でライブをしていただいたこともありますし、何度もご来店くださっています。
先日もSalaLIVEのときに応援に来てくださいました!

今回はそんな中で、『沖縄そば』営業について宣伝をさせていただきました☆
ありがとうございます!
『激辛元祖まじむんそば』については『辛い!辛い!』と連発しすぎました・・・タラ~
しかし激辛好きにはたまらない味です!辛さの向こうにある極旨ダシを味わった方は、確実に はまります沖縄そば(箸)

もちろん『沖縄そば』にもこだわっています(^o^)
フーチバートッピングもできます☆

是非ご来店ください。お待ちしております。

↓これはポッドキャスティングです↓聴けちゃうんですよね、恥ずかしいんですが汗
Posted by FavoriteCafe at 10:39Comments(3)TrackBack(0)今日の出来事