http://favoritecafe.net 沖縄県・那覇市パラダイス通りにある“そばBar＆Cafe”店名は『Favorite Cafe』皆さんのお気に入りのカフェになれるよう頑張ります！ ja Mon, 17 Dec 2007 18:51:54 +0900 Wed, 29 Jul 2009 10:38:56 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 『秘密基地』『ブーラ帝国』『魔界村』等でおなじみのレコ琉球さんが取材に来てくださいました♪フリーペーパーにベイクトチーズケーキを載せてくださるそうです。食べに来てくださる方が増えるといいなぁo(^o^)o写真は、ベイクトチーズケーキを撮影するレコ琉球の伊禮弘乃さんです。平日11:30～17:00L.O.　『1coin Drink & Sweets Set 』実施中ですよ☆さて、沖縄はだんだん夏に近づいていますね！もうすぐうりずんの時期ですね。早く暑くなって観光のお客さんにどんどん来て欲しい今日この頃です。数ヶ月前に、『ガンガラーの谷』さんで無理矢理分けていただいた『クワズイモ』に変化が見られます。写真を見てお分かりになりますか？ http://favoritecafe.net/e2986908.html http://favoritecafe.net/e2986908.html 今日の出来事 Tue, 09 Mar 2010 10:01:00 +0900 Photo by うめフラッシュお足元の悪い中、たくさんのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。大ヒット曲『笑』も聴けて、堪能させていただきました。ただ、窓の外はものすごい雨でしたね～Photo by うめフラッシュ恵みの雨をもたらす、ゆ～り～こと大山百合香さんがお客さんとしてカウンターに座っていたからでしょう(笑)昨夜は、６組７人の音楽アーティストさん達がご来店くださりました。みなさん、笹川美和さんのライブを満喫していただいたようで、とてもうれしく思います。さて、明日はイメージがガラリと変わって、タイトルが「２マンライブですよ！」というエネルギッシュな男性２組の弾き語りライブですよ～♪出演は『ウエサトモトシ』さん、『上運天賢治withジュン』さんです。18:30　OPEN　　19:30　START　CHARGE：1500yen（飲食代別・要オーダー）となっております。みなさまのご来店をお待ちしております。《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》 http://favoritecafe.net/e2977283.html http://favoritecafe.net/e2977283.html 今日の出来事 Sat, 27 Feb 2010 20:27:36 +0900 今年はたくさんのお客様に来ていただきました☆久しぶりに急ピッチでスイーツを作った気がします。２年前にスイーツの食べ放題を開催して以来のたくさんのご来店でしたね。ティラミスも一気にこ～んな感じで作ったり^^そして月曜日で当店の半額祭は終了いたしました～また来年も･･･というところですが、今回のみなさまのご来店状況を鑑みましてみなさまがスイーツセットをお望みであるならば、延長的なことを検討してもいいのでは？と思いまして、 http://favoritecafe.net/e2973987.html http://favoritecafe.net/e2973987.html 今日の出来事 Wed, 24 Feb 2010 19:33:32 +0900 みなさん、ブログ更新が鈍くてすみません。情報誌『おきなわ倶楽部』さんによる半額祭が始まっていますね。当店では、17日から22日までスイーツセットを半額で提供していますよ。た・だ・し！おきなわ倶楽部２月号のクーポンが必要になります。この期間のスイーツには出来るだけ、フルーツを添えようと思っています。(でも売り切れちゃってたらごめんなさいm(_ _)m)では食べに来てくださいね♪お待ちしておりま～す！《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》 http://favoritecafe.net/e2968660.html http://favoritecafe.net/e2968660.html 今日の出来事 Fri, 19 Feb 2010 16:05:15 +0900 誠に勝手ながら、本日は15時にて閉店させていただきます。店内清掃を行います。あしからずご了承願います。また明日のご来店を心よりお待ちしております。 http://favoritecafe.net/e2965095.html http://favoritecafe.net/e2965095.html 今日の出来事 Wed, 17 Feb 2010 10:10:00 +0900 さっき食べました。店長のトシが何気に作ってくれました。クーブイリチーです。せっかくきれいに盛付けたクーブイリチーを、私がご飯の上に生卵を落とし、そのまた上にドカッとぶっかけました。あ、クーブイリチーとは昆布の千切りを豚肉等と油で炒めた沖縄料理のひとつです。何でもご飯にのせたり、ご飯を混ぜて食べるのが好きな私ですので今夜もこんな調子です。ちなみにこの昆布は、そばダシを仕込んだ後のものです。トシから『ダシを取った昆布、捨てていいっすか？』と聞かれ、『全部捨てるの？もったいないから賄い分だけ残してクーブイリチー作って～♪』と答えました。同じくそばダシの仕込みで、軟骨ソーキから豚ダシを取っているので、軟骨ソーキも刻まれて一緒に炒めています。またゆ～りのお土産の沖永良部かまぼこもお客様に出せない端っこの部分も刻まれて入っています。あと残り物の野菜も少し入っています。そして食べました。それがですねえ、･･･なんとなんと http://favoritecafe.net/e2958476.html http://favoritecafe.net/e2958476.html 今日の出来事 Wed, 10 Feb 2010 21:45:32 +0900 OKINAWA100SERIES近代美術社発行の大好評『１００シリーズ』『沖縄まちぐゎー散歩』に載りました！！これは面白いです！今までの１００シリーズで一番面白いかも。いやあ！素晴らしい号に載せていただいたもんです！ハイ。この本の66ページに載ってます。他にもチョコチョコと載っていますｗこの本持ってドライブに行きた～い！！みなさんも買ってみてください。沖縄フリークの方ほど欲しくなる内容です。《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》 http://favoritecafe.net/e2950846.html http://favoritecafe.net/e2950846.html 今日の出来事 Wed, 03 Feb 2010 15:43:58 +0900 情報誌の『おきなわ倶楽部』さんに載りました☆表紙はこれです。着物姿の綾乃チーフが持ってくれています。もちろんウソですｗ掲載部分を拡大しますと、こんな感じです☆ http://favoritecafe.net/e2947252.html http://favoritecafe.net/e2947252.html 今日の出来事 Sun, 31 Jan 2010 18:12:27 +0900 今日のカレーは美味しいですよ～☆まあ、いつもの味なんですけどね。今日のカレーは昨日の13:30頃から作り始めて、完成したのが22:30頃でした。私が玉ねぎ5kgを粗いみじん切りして炒め始め、その傍らでゆ～りが大きなニンジンを５本２、３ミリに銀杏切りにしてくれました。Favoriteカレーのうまさの秘密は玉ねぎにあります。通常はこの半分ほどの量で作りますが、Favoriteカレーは倍使うのです。そして、じっくりと時間をかけて炒め続けます。焦げないように1kgくらいのこげ茶色の粘土の塊のようになるまで。この作業はゆっくりゆっくり炒めないとできません。早いときで１時間半くらいで作っていたときもありましたが、今では早くても３時間以上かけるようにしています。焦げないように焦げないようにじっくりと炒めるのです。20時頃からは、店長のトシにバトンタッチして無事完成いたしました。そのまま一晩覚ましながら味を染み込ませて、今日のランチへとつながっているのです。写真は今朝の仕上げの火入れを行っているところです。スパイシーだけど辛くない、絶妙な玉ねぎの甘さとダシのコクが生かされたFavoriteカレーです。激辛好きの方には特製辛口スパイスも用意しております。 http://favoritecafe.net/e2944786.html http://favoritecafe.net/e2944786.html 今日の出来事 Fri, 29 Jan 2010 14:41:29 +0900 ＨＰで詳細の告知をしておりませんでしたが、本日は『Br.Garden LIVE』です！イケメン２人のさわやかで楽しいライブですよ。そして、サポート陣が超素敵です。パーカッションに池田卓さんやjimamaさんのサポート等をされているターケーさんが加わり、リードギターに今やUCCコーヒーのCMで超有名になってしまってます国吉亮さんが入ります。これは観ないと損ですよ！19:00OPEN20:00STARTチャージは前売1500yenです。17:00まで前売で電話受付いたします！では後ほどのご来店お待ちしております。《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》 http://favoritecafe.net/e2939358.html http://favoritecafe.net/e2939358.html 今日の出来事 Sun, 24 Jan 2010 12:33:58 +0900 本土のみなさ～ん！雪は大丈夫ですかね？凍結した道路でツルツル滑ってませんか？気をつけてくださいね。こういうときは、まじむんそばを食べて身体を温めませんか？(^O^)／最近の開店準備は、ネット販売の荷造りから始まります。たくさんの方にまじむんそばの味を知っていただきたいですね。辛さの向こう側にある美味しさを是非味わってみてください。ご来店のお客さまには食後のSweetsもいかがですか？本日のSweetsは、ティラミス、ガトーショコラ、ベイクトチーズケーキの３種類をご用意しております。《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》 http://favoritecafe.net/e2931389.html http://favoritecafe.net/e2931389.html 今日の出来事 Sat, 16 Jan 2010 15:51:11 +0900 るん♪るん♪るん♪るん♪るん♪るん♪載りました。載せていただきました。ダイオキさんありがとうございますm(_ _)m『おきなわ倶楽部』別冊　“とっておきSweets”780yen書店、コンビニにおいてありま～す☆ http://favoritecafe.net/e2925134.html http://favoritecafe.net/e2925134.html 今日の出来事 Sun, 10 Jan 2010 12:25:32 +0900 おきなわＪＯＨＯの１月号に載りました～！気付くの遅すぎ～！！先月２８日発行だったぁ仕事帰りにコンビニで発見してあわてて買ってきました。そして先ほど気付いたのですが(笑) http://favoritecafe.net/e2918372.html http://favoritecafe.net/e2918372.html 今日の出来事 Sun, 03 Jan 2010 19:22:07 +0900 旧年中は大変お世話になりました。本年も相変わらずご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。さて、元旦の今日はとっても気持ちよく晴れております。みなさま共々この１年が今日の天気のように気持ちよく幸せに過ごせることを心より願っております。今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m2010年 元旦Favorite Cafe オーナー西水　義明店長 大村 俊郎チーフ 上間 綾乃スタッフ大山百合香 http://favoritecafe.net/e2915461.html http://favoritecafe.net/e2915461.html 今日の出来事 Fri, 01 Jan 2010 15:33:18 +0900 当店の沖縄そばは、一般的な『三枚肉そば』とオリジナルの『激辛元祖まじむんそば』の２種類があります。この度、オリジナルの沖縄そばである『激辛元祖まじむんそば』の通販を開始いたしましたが、多数のご注文をいただく中で、共通のご質問をいただきましたので、次の通りお答えいたします。Ｑ１．蕎麦粉は含まれていますか？Ａ１．沖縄そばには蕎麦粉は含まれていません。当店の沖縄そば(およびまじむんそば)の麺は、小麦粉、塩、かんすい、食油から作られています。蕎麦粉を全く使わないのに『沖縄そば』と表示することが認められています。以下Wikipedia(沖縄そば)より引用します。『1978年10月17日に公正取引協議会「生めん類の表示に関する公正競争施行規則」別表に「本場 沖縄そば」と表示され、沖縄県内で生産され、仕上げに油処理を行うことなどいくつかの条件の下に特殊名称としての使用が許可された。これを記念して10月17日は「沖縄そばの日」とされている。』Ｑ２．激辛元祖まじむんそばの箱の中身を教えてください。Ａ２．１．沖縄そばの麺、２．沖縄そばダシ、３．まじむんミンチ(味付けひき肉)、がそれぞれ３食分入っています。『激辛元祖まじむんそば』の作り方も入っています。Ｑ３．激辛元祖まじむんそばの特徴を教えてください。Ａ３．一般的な沖縄そばも含めて説明します。●三枚肉そば：沖縄風に調理された本土でいう豚の角煮、かまぼこ、ネギ、しょうががトッピングされた沖縄そばです。一般に沖縄そばというと三枚肉そばを指すことが多いです。●ソーキそば：ソーキ(豚のアバラ(骨付き)肉)を甘辛く煮込んだものがトッピングされた沖縄そばを指します。●軟骨ソーキそば：ソーキが軟骨の部分を使用されており、軟骨も柔らかくなるまで煮込んでいます。ソーキそばは骨をはずして食べますが、軟骨ソーキは軟骨部分も美味しく食べられます。●まじむんそば：まじむんミンチ(豚のひき肉を甘辛く調理したもの)がトッピングされています。まじむんミンチ１人分に唐辛子６本分を使っています。FavoriteCafeのそばダシは、豚、鳥、かつお、昆布、野菜から丁寧にダシを取り、あっさりとしていますがコクのある味に仕上げております。このダシにまじむんミンチが溶け込んで、絶妙の味を醸し出しています。辛さの向こう側にある美味しさを味わってください。Ｑ４．賞味期限はどのくらいですか？Ａ４．冷凍保存で１ヶ月です。冷蔵ではなく、必ず冷凍で保存してください。解凍された場合は、すみやかにお召し上がりください。当店より佐川急便にて冷凍のまま直送いたします。Ｑ５．３箱以上を注文するにはどうすれば良いですか？Ａ５．ｅメールにてご注文をお願いいたします。メールアドレス：favoritecafe_okinawa@yahoo.co.jpお名前、ご住所、電話番号、箱数、商品代引or現金振込を明記してください。折り返し金額等をご案内いたします。送料例：関東、信越、東海、北陸地区の場合１箱～２箱まで　998円３箱の場合　　1,208円４箱～９箱まで2,468円《激辛元祖まじむんそばネット販売はこちらからどうぞ》 http://favoritecafe.net/e2913759.html http://favoritecafe.net/e2913759.html 今日の出来事 Thu, 31 Dec 2009 09:00:00 +0900 大山百合香＆川畑アキラLIVEです！！！ギターサポートはもちろん国吉亮さんです！！おかげさまで、ご予約のお客様で満席となりました。なので明日は、全席指定席とさせていただきます。明日の予定です。OPEN：　18:301st stage 19:00～　大山百合香2nd stage 20:30～　川畑アキラ上記は予定ですので、ステージの準備、飲食の準備の都合上、大幅にズレる場合もございます。悪しからずご了承願います。また、ステージは予定ですので内容の変更等がある場合もございます。最後までお楽しみくださることをおすすめいたします♪ http://favoritecafe.net/e2908906.html http://favoritecafe.net/e2908906.html 今日の出来事 Fri, 25 Dec 2009 23:21:36 +0900 来週23日(水)からはスイーツをご注文のお客様にX'masのクッキーを添えてデコレーションしようと作り貯めしています。食べに来てくださいね～♪そしてそして、いよいよ年末年始となるわけですが、･･･年越しといえば年越しそばですね！もちろん沖縄は、沖縄そばで年越しです。そしてたくさんのみなさまからのご要望にお応えして、当店オリジナル沖縄そば『激辛元祖まじむんそば』の通信販売を開始しようと思います。３食１箱税込1,800yen(税込･送料別)です。２箱までは送料同額です。来週中にはネット環境を整えて、販売していきたいと思います。詳細が決まりましたら、またＨＰにてご案内いたしますので、ジャンジャン頼んじゃってください！よろしくお願いいたします。 http://favoritecafe.net/e2902236.html http://favoritecafe.net/e2902236.html 今日の出来事 Sat, 19 Dec 2009 12:51:50 +0900 いい天気が続きますね！いかがお過ごしですか？昨日は当店は定休日でした。なので、いつもお世話になっております『ガンガラーの谷』へ遊びに行って来ました☆するとスタッフの玉城さんがお客様の通り道にまで進出している『クワズイモ』の刈り取りをされていました。どんどん繁殖するそうで、定期的に伐採しているそうです。でもこれ本土では観葉植物として売られているんですよね。そこで『１株いただけませんか？』と厚かましいお願いをしちゃいました。玉城さんは快くご了承くださり、そして分けていただきました。そして持って帰って植え替えしたのがこれです。しにジョートーやっさ～！見に来てくださいね☆ところで、本日は私の労務管理の悪さが露呈してしまいました。何とワンマン営業しなくてはなりません(TT)ということで、ちょっと限定メニューでちょっとお得な感じにしております。よろしくお願いいたします！ http://favoritecafe.net/e2891877.html http://favoritecafe.net/e2891877.html 今日の出来事 Wed, 09 Dec 2009 13:28:33 +0900 12月ですね～、師走ですね～みなさん、お忙しいですね～今日は奄美ツアーを終えて沖縄に戻ってきた、ゆ～り～が新しい家族を連れて来てくれました☆柴犬とミニチュアダックスのMIXだそうです。超かわいい～☆☆☆☆☆名前は『ふゆ～』です。沖縄方言の『怠け者』ではありません(笑)４匹の兄弟がいるそうで、春夏秋冬を名前にしたそうです。毎日抱っこして寝たいですね～ところで、当店では、おいしいスタンプカードを作りました！こんな感じです。デザインは『iora　the　CARAVAN』の神田サオリさんです。当店でのライブペイントです。この原画は店内に展示していますよ！お食事１回毎にスタンプを１つ押します。７個貯まれば、１．激辛元祖まじむんそば２．三枚肉そば３．お好きなドリンクからお一つ選んでください。なんて素敵なカードでしょう☆ご来店の際はお忘れなく１枚持って帰ってくださいね！ http://favoritecafe.net/e2884922.html http://favoritecafe.net/e2884922.html 今日の出来事 Wed, 02 Dec 2009 21:06:49 +0900 ブログ更新が遅くてすみませｎm(_ _)m数日前にお越しのお客様が10辛まじむんそばを完食されました！！北中城から自転車でいらした久田　宣昭　(くだ　のぶあき)さんです。激辛好きの久田さんは１週間前にもご来店くださり、５辛を完食されていました。実はこのときに10辛を食べたかったそうなのですが、当店のルールとして10辛まじむんそばは５辛を完食された方としているので、５辛で我慢されたそうです。10辛まじむんそばを完食した感想は、『美味しかったです！また10辛を食べに来ます！』とのことでした。おそるべし！今までの達成者は揃って『０～３辛に落ち着きそう』と言われていたのですが、また次回も『10辛まじむんそばが食べたい』というのは初めてでした。久田さんは大の激辛好きで、激辛を求めてタイへしばらく滞在した経験の持ち主だったのです。さすがに10辛完食後は汗をたくさんかいてらっしゃいましたが、『とっても美味しかった』そうです。また『まじむんそばは単に辛いだけじゃくて、スープがとっても美味しいです！』とこちらがとってもうれしくなるお言葉をいただきました！激辛タイ料理が好きな方にはもって来いの沖縄そばのようですよ☆あなたも挑戦してみられてはいかがですか♪ http://favoritecafe.net/e2881001.html http://favoritecafe.net/e2881001.html 今日の出来事 Sun, 29 Nov 2009 14:09:35 +0900